Origine de nos lamelles de noix de coco : Philippines
La noix de coco est une base incontournable de la pâtisserie, qu'elle soit râpée en poudre ou en fines lamelles.
Côté santé, la noix de coco est une bonne source de fer, manganèse, magnésium, cuivre, phosphore et potassium. 90% de ses acides gras sont de type saturés.
Très riche en fibres qui préviennent la constipation et apportent un sentiment de satiété idéal en cas de fringales. La consommation de quantité importantes de noix de coco est déconseillée aux personnes ayant du cholestérol.
En lamelles, elle peut être utilisée telle quelle ou légèrement toastée pour apporter du croquant et renforcer son goût. Elle est très utile pour faire de la déco en pâtisserie. Elle est une des bases incontournable des mélanges apéritifs.
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