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Figues de Lérida BIO

Figues de Lérida issues de l'agriculture biologique.
Produit certifié par Ecocert.

Ingrédient : Figue séchée

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NOM BOTANIQUE : Figus carica (ou fuigier commun, arbre fruitier qui produit les figues)
NOM COMMUN : Figue
FAMILLE : Moraceae
ORIGINE DE LA FIGUE : Orient

ORIGINE DE LA FIGUE :

La figue est le fruit comestible du figuier commun (ficus carica) et de quelques autres arbres de la famille des moracées. Ce fruit est emblèmatique du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires. La figue est en effet connue depuis les temps les plus reculés (8 000 à 10 000 ans avant Jésus-Christ) où elle faisait partie, avec les dattes et les olives, de la nourriture de base de l'homme. La figue est considérée comme le plus ancien fruit domestiqué.

DESCRITPION DE LA FIGUE :

Les fleurs et fruits du figuier sont d'un type très particulier. Au sens botanique du terme, la figue n'est d'ailleurs pas réellement un fruit. Il s'agit d'un faux fruit qui est en fait composé d'un réceptacle charnu contenant à maturité des akènes éparpillés dans une pulpe comestible.
La mini figue est une figue adulte et pas du tout une figue récoltée avant maturité. Elle vit à l'état sauvage en Espagne où elle est récoltée à la main, séchée au soleil et farinée pour limiter son collage.

UTILISATION DES FIGUES LÉRIDA DANS L'ALIMENTATION :

La figue est bien souvent utilisée en tant qu'en-cas pour les sportifs par exemple. Mais elle a également sa place dans les produits à proposer à l'apéro ou dans des tapas.
Elle est très agréable coupée en lamelles dans les salades. Mariée avec quelques lamelles d'abricot elle surprendra dans les salades d'endives (avec ou sans roquefort !).
Dans les desserts elle peut être associée avec la majorité des fruits à coques.

INFORMATIONS SUR NOS FIGUES LÉRIDA BIO :

Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.

Conseils d'utilisation : Prêt à l'emploi

Conseils de conservation : Conserver dans un lieu sec et tempéré à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles (en g) pour 100 g :
Énergie : 1058 kJ/251 kCal
Graisses : 1,4 g dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 50 g dont sucres : 48 g
Protéines : 3,4 g
Fibres alimentaires : 11 g
Sel : 0,22 g

AUBE BIO Spécialités
BI354G

Références spécifiques

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