Garniture forestière

Composition : Champignons forestiers (bolets jaunes, cèpes), pleurotes, champignons noirs.

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3,50 €
 

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DESCRIPTION DE NOTRE MÉLANGE FORESTIER :

Notre mélange forestier est un mélange de champignons séchés, tranchés et/ou entiers contenant au moins 50 % de champignons sauvages. Il est composé de champignons forestiers (> 50%) : bolets jaunes (Suillus luteus/granulatus) et cèpes (Boletus edulis), de pleurotes (Pleurotus ostreatus) et de champignons noirs (Auricularia polytricha).
100 grammes de mélange forestier séché donnent après réhydratation 500 grammes de champignons à cuisiner

UTILISATION DU MÉLANGE FORESTIER EN CUISINE :

La garniture forestière est parfaite pour accompagner les viandes rouges (le bœuf plus particulièrement).
Pour aromatiser une sauce, il est préférable de cuire la garniture forestière dont les morceaux seront redécoupés à la taille souhaitée, dans la préparation elle-même pendant une trentaine de minutes pour assurer un bon échange des goûts et des saveurs.
La garniture forestière peut être utilisée pour parfumer une tourte, aromatiser des terrines, des pâtés ou autres préparations charcutières...

CONSEIL DE PRÉPARATION DU MÉLANGE FORESTIER :

Laisser tremper les champignons secs dans un récipient d’eau tiède pendant au moins 15 minutes. Égoutter puis plonger les champignons dans de l’eau bouillante pendant 1 minute. Les champignons sont maintenant prêts à être cuisinés selon la recette choisie.

INFORMATIONS SUR NOTRE MÉLANGE FORESTIER:

Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.

Conseils d'utilisation : VOIR PLUS HAUT

Conseils de conservation : Conserver dans un lieu sec et tempéré à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles (en g) pour 100 g :
Énergie : 1237 kJ/296 kCal
Graisses : 5,2 g dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 29,7 g dont sucres : 1,6 g
Protéines : 17 g
Fibres alimentaires : 31,5 g
Sel : 0,17 g

AUBE GOURMET
AC406I

Références spécifiques

ean13
3662310740679
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Traçabilité

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 100g

Numéro de lot :

F01304

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 250g

Numéro de lot :

F01304

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 500g

Numéro de lot :

F01304

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 1Kg

Numéro de lot :

F01304

Déclinaison : Conditionnement - Pot PET 40g

Numéro de lot :

F01304