• Édulcorants

Un édulcorant fait partie des additifs alimentaires, il est également appelé "faux sucre", sa principale propriété étant de donner un goût sucré à des préparations alimentaires tout en étant bien moins calorique que le sucre. Il peut donc remplacer le saccharose. L'édulcorant ne possède aucune valeur nutritive c'est pourquoi il ne se transformera pas en graisse dans le corps. Il donnera néanmoins une note sucrée aux aliments et les rendra plus savoureux.

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