Piments, paprika

Le piment et le paprika sont des épices aux saveurs intenses qui apportent chaleur et caractère aux plats. Le piment, plus ou moins fort selon les variétés, est apprécié pour son piquant qui rehausse les recettes du monde entier. Le paprika, issu du poivron doux séché et moulu, offre une saveur plus subtile, légèrement fumée ou sucrée selon son origine. Indispensables en cuisine, ils parfument aussi bien les plats épicés que les recettes plus douces, apportant couleur et intensité aux assiettes.