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Mélange d'épices pour currys

Nous baptisons curry ce que les Indiens appellent massala (littéralement mélange). C'est dire à quel point le curry peut être différent d'une cuisinière indoue à une autre !

 Les mélanges d'épices que nous appelons "curry" sont réalisés à base de coriandre, curcuma, fenugrec fenouil, piment et cèleri. et conviennent parfaitement à la réussite de currys classiques. (voir recette d'un curry d'agneau)

Un flacon normal de la grande distribution contient : 40 à 45 grammes de mélange pour curry.

Le curry "India" est  composé de Coriandre, fenugrec, curcuma, fenouil, piment et cèleri. Le curry "New Delhi" est un petit peu plus piquant (sans être très piquant !) et plus aromatique; Il est composé de Curcuma, coriandre, moutarde, fenugrec, cumin, piment fort, oignon, ail et cèleri.

EP071C           EAN 3662310407121

Sachet PRO de 5 kilogrammes de curry India

41,00 € TTC (T.V.A 2)
Curry "India" en sachet économique de 1 Kilogramme
EP071D           EAN 3662310407107
8,95 € TTC (T.V.A 2)
Curry "India" en sachet de 250 grammes
EP071F           EAN 3662310407138
2,45 € TTC (T.V.A 2)
Curry "india" en sachet de 100 grammes
EP071G           EAN 3662310407152
1,15 € TTC (T.V.A 2)
EP070C           EAN 36623102407022

Sac pro de 5 kilogrammes de curry New Delhi ou curry Madras...

48,95 € TTC (T.V.A 2)
Curry "New Delhi" sachet économique de 1 Kilogramme
EP070D           EAN 3662310407008
10,50 € TTC (T.V.A 2)
Curry New Delhi en pot PET FLAPPER 1l de 500 grammes
EP070E           EAN 3662310407015
6,55 € TTC (T.V.A 2)
Curry "New Delhi" sachet de 250 grammes
EP070F           EAN 3662310407039
2,85 € TTC (T.V.A 2)
Curry "New Delhi" sachet de 100 grammes
EP070G           EAN 3662310407053
1,50 € TTC (T.V.A 2)