Composition : Sel, curcuma, ail, piment doux, échalote, coriandre, persil, poivre, thym, dextrose, fenugrec, muscade, cumin, fenouil et piment fort.
Produits d'importation, fabriqué en France
Le mélange pommes de terre est un assemblage de plusieurs épices, herbes et aromtes, il est composée de sel, curcuma, ail, piment doux, échalote, coriandre, persil, poivre, thym, dextrose, fenugrec, muscade, cumin, fenouil et piment fort.
Tous les ingrédients du mélange spnt parfaitement adaptés à la cuisine de la pomme de terre. Ils sont mélangés dans des proportions subtiles et équilibrées qui offre un assaisonnement subtil et passe-partout. Son utilisation est très simple et offre un goût très aromatique et doux. Il ne pique pas et convient à tous les palais.
Mêmle si le mélange pommes de terre est à la base destiné à s'intégrer aux recettes de pommes de terre, il peut également s'utiliser pour aromatiser une grande majorité de plats salés. Il faut compter une cuillère à café par personne, que ce soit en début, milieu, ou fin de cuisson. Il s'ajoute donc facilement sur tous types de viandes et particulièrement les viandes blanches comme le poulet ou la dinde. Il est également délicieux sur du poisson ou encore avec des légumes.
Néanmoins, et comme son nom l'indique, ce mélange est avant tout destiné à cuisiner les pommes de terre, et ce, sous toutes ses formes, en voici quelques exemples :
Les pommes de terre à l'eau :
Après une cuisson à l'eau des pommes de terre, entre 20 et 25 minutes, découpez-les et disposez-les dans un plat. Saupoudrez alors du mélange pomme de terre.
Les pommes de terre rissolées :
Pour préparer des pommes de terre rissolées ou sautées, cuisez-les d'abord à l'eau, coupez-les marceaux et faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le mélange pomme de terre en fin de cuisson et laissez cuire encore quelques minutes.
Les pommes de terre au four :
Les pommes de terre sont cuites au four (en robe des champs). Il faut les laver soigneusement et les piquer avec une fourchette afin qu'elles ne craquent pas à la cuisson. Déposez-les dans un plat pour le four, sur une couche de gros sel. Saupoudrez le mélange d'épices et herbes pour pommes de terre et enfournez à 180°C (th. 6), pendant environ 50 min. Le mélange remplace parfaitement, par exemple, des herbes de Provence, pour parfumer des pommes de terre au four.
Les pommes de terre à la vapeur :
Après une cuisson à la vapeur dans un cuit-vapeur ou un couscoussier, généralement entre 20 et 30 minutes, découpez les pommes de terre et disposez-les dans un plat. Saupoudrez alors du mélange pomme de terre.
La purée de pomme de terre :
Préparez votre purée en cuisant les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, égouttez-les et épluchez-les. Écrasez-les à la fourchette, au moulin à légumes ou au presse-purée. Ajoutez un bon morceau de beurre et de la crème fraîche ainsi que le mélange pommes de terre.
Les frites :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en forme de frite. Rincez-les et séchez-les bien dans un linge propre afin qu'elles ne collent pas pendant la cuisson. Faites cuire les frites dans une friteuse, puis quand vous les sortez, saupoudrez le mélange pommes de terre avant de servir.
Les pommes de terre en papillote :
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux, mettez-les de l’aluminium ou du papier sulfurisé, saupoudrez avec le mélange pommes de terre et fermez le plus hermétiquement possible. Mettez à cuire au four ou au barbecue pendant 15 à 20 min.
Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.
Conseils d'utilisations : À votre convenance.
Conditions de conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.
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Composition : Sel, curcuma, ail, piment doux, échalote, coriandre, persil, poivre, thym, dextrose, fenugrec, muscade, cumin, fenouil et piment fort.
Produits d'importation, fabriqué en France
