Salade d'algues de mer

Composition : wakamé, dulse, ulve, nori et fucus

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DESCRIPTION DE NOTRE SALADE D'ALGUES DE MER

Mélange équilibré de 5 algues de mer :
Wakamé en paillettes (undaria pinnatifida)
Dulse en paillettes (palmaria palmata)
Ulve ou laitue de mer (ulva lactuca)
Nori en paillettes (porphyra unbilicalis)
Fucus en paillettes (Fucus vésiculosus)

Idéale pour réaliser des salades de la mer qui regroupent tous les bienfaits des algues : leur richesse en fibres et en protéines et leur très faible richesse calorique.
Il est possible d'utiliser ce mélange d'algues en le pulvérisant sur une salade.

UTILISATION DENOTRE SALADE D'ALGUES DE MER EN CUISINE :

C'est une base idéale pour faire un plat délicieux en l'hydratant 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède puis puis en l'assaisonnant à la japonaise :
1 c à c d'huile de sésame
2 c à c de vinaigre de riz
2 c à c de sauce soja (brune)
1 c à c de sucre
1 c à c de sel
Puis décorer avec du sésame doré !

Ou à la thaïlandaise :
3 c à s de nuoc mam
1 c à c d'ail en semoule (laisser s'hydrater une heure !)
1 c à s de jus de citron vert
1 c à s de sucre
Puis décorer avec des arachides crues écrasées.

INFORMATIONS SUR NOTRE FUCUS VÉSICULEUX :

Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.

Conseils d'utilisation : Hydrater 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède.

Conseils de conservation : Conserver dans un lieu sec et tempéré à l'abri de la lumière.

AUBE GOURMET
AC398G

Références spécifiques

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