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Tomates séchées en flocons

Composition : Tomates, farine de riz et sel marin

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HISTOIRE DE LA TOMATE :

Bien que la tomate soit un fruit, cette dernière est beaucoup plus employée en tant que légume. La tomate est originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud, entre la cordillère des Andes et le Pacifique. Son nom vient du mot inca tomatl. Cultivée en plein champ ou sous-abri, sous tous les climats, c'est probablement l'aliment qui a subi le plus de mutations et de manipulations, génétiques ou pas. Cultivée hors sol, nourrie artificiellement, calibrée de façon à avoir une forme parfaite, ronde ou ovale, la tomate est devenue un produit pouvant voyager sans mal, inodore et sans saveur et disponible toute l'année. Heureusement, depuis quelques années, des producteurs ont ressuscité des variétés anciennes oubliées qui sont cultivées en fonction de leur saison.

DESCRIPTION DE NOS TOMATES SÉCHÉES EN FLOCONS :

Nos tomates séchées en flocons sont des tomates séchées qui ont été réduites en flocons d'environ 1 à 3 mm.

UTILISATIONS DE NOS TOMATES SÉCHÉES EN FLOCONS :

Les tomates séchées entières s'utilisent facilement et un peu partout : en antipasti, dans des sauces, dans des salades… Les italiens en sont très friands ! Elles s'associent très bien avec tous les ingrédients typiques de la cuisine méditerrannéenne comme l'ail, les câpres, les herbes aromtiques, la mozzarella…
La version des tomates séchées en flocons peut se réveler très pratique pour aromatiser facilement bon nombre de recettes. Les flocons de tomates offrent de grandes possibilités dans la cuisine, ils peuvent s'introduire dans des recettes de marinade, dans des sauces ou vinaigrettes, une mayonnaise, dans des cakes ou des muffins salés. Ils sont délicieux dans des pizzas ou des quiches, dans une omelette, un œuf au plat ou cocotte…Les flocons de tomates se parsèment un peu partout ! Ils sont délicieux sur tout type de poisson en filet ou dans une papillote.
Les flocons de tomates peuvent enfin tout simplement servir de décoration dans une assiette ! En hiver, sa saveur sucrée agrémentera vos soupes, potages ou bouillons. Les tomates en flocons apporteront une texture et une saveur supplémentaire à vos terrines maison.

INFORMATIONS SUR NOS TOMATES SÉCHÉES EN FLOCONS :

Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.

Conseils d'utilisation : Réhydratation à l'eau bouillante pendant 30 minutes.

Conseils de conservation : Conserver dans un lieu sec et tempéré à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles (en g) pour 100 g :
Énergie : 1285 kJ/307 kCal
Graisses : 3,0 g dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 55,8 g dont sucres : 37 g
Protéines : 14,1 g
Fibres alimentaires : 12,3 g
Sel : 7,5 g

AUBE GOURMET
AC410I

Références spécifiques

ean13
3662310004399

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