NOM BOTANIQUE : Lycium barbarum
NOM COMMUN : Baie de goji
AUTRES APPELLATIONS : Le goji, baie de Goya, baie du lyciet commun, lyciet de barbarie
FAMILLE : Solanaceae
ORIGINE DE LA BAIE DE GOJI : Asie (Chine)
Le terme "baie de Goji" est le nom commerciel de la baie du Lyciet commun. Le nom « goji » a été fabriqué en 1973 par un ethnobotaniste nord-américain, Bradley Dobos, à partir des parlers locaux himalayens. Les lyciets poussent abondamment dans le nord-ouest de la Chine.
La baie de goji est le nom donné au lyciet commun ou lyciet de barbarie, le fruit d'une solénacée, le lycium barbarum.
La baie se présente comme une petite rouge de forme allongée. Dans le commerce, elle se vend généralement sous sa forme séchée et parfois en jus.
La baie de Goji est un des aliments de prédilection des habitants de l'Himalaya, les népalais.
Allergènes : SULFITES
Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.
Conseils d'utilisation : Prêt à l'emploi
Conseils de conservation : Conserver dans un lieu sec et tempéré à l'abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles (en g) pour 100 g :
Énergie : 1336 kJ/317 kCal
Graisses : 2,7 g dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 54 g dont sucres : 53 g
Protéines : 13 g
Fibres alimentaires : 12 g
Sel : 0,76 g
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