Verveine citronnée

Origine de notre verveine citronnée : Maroc

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Verveine citronnée odorante.

  • Il est important de ne pas confondre la verveine officinale pratiquement sans odeur avec la verveine citronnée odorante qui porte bien son nom !
  • Nom : Verveine odorante
  • Nom latin : Lipia citriodora
  • Noms communs :  Verveine citronnelle, verveine citronnée…
  • Famille : Verbénaceae
  • Informations générales : Petit arbuste (1,5 à 2 mètres) originaire d'amérique du Sud cultivé maintenant dans le bassin méditerranéen.
  • Mode d'emploi : En infusion : 15 à 20 grammes par litre d'eau. 
  • Propriétés pharmacologiques : Anti-inflammatoire, vertus calmantes et digestives, efficace contre la déprime, le stress et les angoisses...
  • Indications : Affections digestives, utilisée pour apaiser certaines dyspepsies chroniques (troubles digestifs fonctionnels), permet de rééquilibrer le sommeil et ainsi de lutter contre les insomnies.
  • Contre-indications : Emploi prolongé fortement déconseillé...

La verveine odorante est de plus en plus utilisée en cuisine : pour aromatiser les crustacés ou poissons en papillotes, pour aromatiser des sorbets, des glaces, des crèmes...

Essayez l'infusion de verveine odorante pour donner un parfum surprenant à une salade de fruits...

AUBE GOURMET
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Références spécifiques

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