
Fleur de sel de Guérande parfumée par des écorces de citron et d'orange à utiliser de préférence broyé au moulin au moment de servir sur l'osso bucco, les blanquettes de viandes blanches, les crevettes en sauce, les poissons ou certains veloutés pour communiquer une note d'exotisme raffiné.
Excellent sur les salades mélangées contenant des olives, du fromage de brebis frais, des tomates...
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