Origine de notre ail en poudre : Chine
L'ail (allium sativum) originaire d'Asie est une des plus anciennes plantes cultivées. C'est aussi un des végétaux les plus utilisés à travers le monde entier pour parfumer les cuisines. Très courant dans les cuisines méditerranéennes, aïoli, pistou… on le retrouve en plus ou moins grande quantité dans la majorité des plats cuisinés en Chine, aux Indes, en Thaïlande et dans toute l'Asie et le Moyen Orient.
L'ail déshydraté et réduite en poudre est idéale pour la réalisation rapide d'un aïoli ou pour parfumer un potage…
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