Composition : Paprika doux, cumin, coriandre, graines de moutarde, poivre gris, herbes de provence (romarin, thym, basilic, origan), sel
Produits d'importation, fabriqué en France
Il s'agit d'un mélange doux simple et efficace qui accompagnera parfaitement le poulet rôti, bien entendu, mais pas que ! Il sera aussi délicieux sur les viandes blanches, de manière générale, quel que soit le mode de cuisson envisagé !
Notre mélange pour poulet rôti est composé des ingrédients suivants : du paprika doux, des graines de cumin, de coriandre et de moutarde, de poivre gris, d'herbes de provence (romarin, thym, basilic, origan) et de sel.
Le mélange d'épices pour poulet rôti est un assortiment d'herbes et d'épices savamment équilibré pour rehausser la saveur du poulet et lui donner une peau croustillante et bien assaisonnée lors de la cuisson au four. Ce mélange est conçu pour apporter des arômes riches et variés qui se marient parfaitement avec la chair tendre du poulet, créant ainsi un plat savoureux et parfumé.
Composition du mélange d'épices pour poulet rôti :
Paprika
Le paprika, doux ou fumé, est souvent l’ingrédient principal. Il apporte une belle couleur rouge à la peau du poulet et une saveur douce et légèrement sucrée. Le paprika fumé, quant à lui, ajoute une note grillée et boisée.
Poivre noir moulu
Le poivre noir est essentiel pour donner du caractère et une légère chaleur au poulet rôti. Son arôme piquant complète parfaitement les saveurs plus douces des herbes.
Cumin
Une pincée de cumin peut être ajoutée pour apporter une note chaude et légèrement terreuse. Le cumin est souvent utilisé dans les mélanges pour donner un côté exotique et profond au plat.
Herbes de Provence
Un mélange classique de thym, romarin, sarriette, origan et marjolaine. Ces herbes méditerranéennes apportent une saveur rustique et aromatique qui se marie bien avec le poulet rôti.
Coriandre
Les graines de coriandre moulues ajoutent des notes d’agrumes et une touche terreuse. Elles contribuent à la richesse du mélange d’épices et équilibrent les saveurs piquantes des piments.
Graines de moutarde
Sel
Le sel est un élément clé pour relever les saveurs et favoriser la formation d’une croûte croustillante sur la peau du poulet. Le sel absorbe l'humidité de la peau, ce qui permet de la rendre croustillante pendant la cuisson.
Le mélange pour poulet rôti est, comme son nom l'indique, principalement dédié à l'assaisonnement des poulets rôtis, qu'ils soient cuits au barbecue, à la plancha ou au four ! Les épices sont subtilement dosées pour donner un goût savoureux et doux à votre poulet.
Notre mélange pour poulet rôti peut plus généralement accompagner tout type de viandes blanches quelle que soit la cuisson désirée. Il pourra également s'utiliser autant en marinade qu'en assaisonnement direct sur la viande avant, pendant ou après la cuisson.
Il peut assi accompagner d'autres plats tels que des poêlées de légumes, du riz, des pommes de terre au four…
Utilisation en cuisine :
Marinade sèche : Ce mélange d'épices peut être appliqué directement sur le poulet en tant que rub sec. Il suffit de frotter généreusement le poulet avec le mélange avant de le rôtir au four pour une peau croustillante et bien parfumée.
Marinade humide : Vous pouvez également mélanger ces épices avec un peu d’huile d’olive, de jus de citron ou de yaourt pour en faire une marinade humide. Laissez le poulet mariner quelques heures avant la cuisson pour que les saveurs pénètrent bien.
Farce : Ce mélange peut être intégré à une farce à base d'herbes fraîches et de pain pour parfumer encore plus l’intérieur du poulet.
Sauces et jus : Utilisez le mélange pour assaisonner le jus de cuisson ou les sauces que vous servirez avec le poulet rôti.
Ce mélange d'épices polyvalent permet de sublimer un poulet rôti en lui apportant des saveurs riches et complexes, tout en étant simple à utiliser. Il assure une peau croustillante, dorée, et un goût délicieux, que ce soit pour un repas en semaine ou un dîner plus élaboré.
Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.
Conseils d'utilisation : Selon usage.
Conditions de conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.
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