Carbonate de sodium léger E500(i)

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Le carbonate de sodium léger ne doit pas être confondu avec la "soude" qui est son appellation ancienne bien que totalement différent. Le carbonate de sodium ou carbonate de soude léger est souvent fabriqué en chauffant du bicarbonate de sodiumour de 100 °C.

Le carbonate de soude léger n'est toxique ni pour l'homme, ni pour son environnement. Il peut être irritant pour la peau, il faut mieux en conséquence le manipuler avec des gants.

Utilisé chez les Égyptiens 2000 ans avant JC dans la fabrication du verre, il est toujours utilisée dans l'industrie verrière mais aussi dans l'industrie des lessives, des détergents, de la cellulose, du papier, dans la métallurgie, la sidérurgie....

Dans l'alimentation, le carbonate de sodium est utilisé comme anti agglomérant et comme régulateur de pH sous le code européen E500i et le CAS 497-19-8

CM085F

Références spécifiques

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3662310608535
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