NOM : Carbonate de calcium E170
AUTRE DÉNOMINATION : Blanc de Meudon, Blanc d'Espagne (à tort)
FONCTIONS PRINCIPALES : Colorant
FAMILLE : Carbonates
Le carbonate de calcium (ou plus communément calcaire/craie) est un sel inorganique autorisé en tant que colorant (blanc).
Le carbonate de calcium (classification européenne E170) de formule CaCO3 est le principal composant des calcaires naturels comme la craie et le marbre. On le retrouve aussi comme constituant des coquilles des animaux marins (et des escargots terrestres), du corail etc…
Très connu sous le nom de Blanc de Meudon (et parfois de Blanc d'Espagne alors que le véritable blanc d'Espagne est une argile blanche micronisée et non de la craie ou du marbre), ses applications domestiques sont très nombreuses : produits d'entretien ménagers (polissage des surfaces fragiles, de l'argenterie, de l'inox, des plaques vitrocéramiques…), fabrication de peintures, enduits, badigeons, mastics… Opacification des surfaces vitrées (1 volume de carbonate de calcium + 1/2 volume d'eau, étaler au pinceau ou à l'éponge).
Le carbonate de calcium est très peu soluble dans l'eau, il est donc généralement utilisé sous forme de pâte. C'est le principal constituant des dentifrices où il apporte la couleur blanche ainsi que le côté légèrement abrasif.
Le carbonate de calcium est utilisé en vinification pour diminuer l'acidité de certains vins.
Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE et GRAINES DE SÉSAME.
Dosage conseillé : Quantum Satis (en fonction du juste besoin de la préparation)
Conditions de conservation : Stocker en emballage fermé, dans un endroit sec et tempéré, à l'abri de la lumière.
Pour denrées alimentaires, utilisation limitée.
Vous aimerez aussi
