Acide citrique E330

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L'acide citrique C6H8O7 (ou acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique pour les scientifiques) est connu sous l'appellation E330 et le CAS 77-92-9.

L'acide citrique est biodégradable et n'est toxique ni pour l'homme, ni pour l'environnement. Produit très important dans le métabolisme des organisme vivants, il est contenu en quantité importante dans certains fruits et notamment le citron.

Utilisé en combinaison avec le bicarbonate de sodium, il permet d'élaborer des sucres pétillants...

Très utilisé pour le détartrage des cafetières, bouilloires, machines expresso... on retrouve son utilisation dans le détartrage des installations de chauffage, chauffe-eau, chaudières., toilettes, baignoires, lavabos...

Il permet d'éliminer les taches de thé, café et surtout de rouille sur différents supports (attention aux matériaux sensibles aux acides comme le marbre...)

Anti-calcaire, mais aussi excellent bactéricide, fongicide et anti algues, il est très efficace dans la lutte contre les lichens.

Il est très utilisé dans les bains d'arrêt en photographie argentique.

CM008F

Références spécifiques

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