Gélatine alimentaire en feuille E441

Gélatine alimentaire en feuilles de 3,5 grammes E441*

Conditionnement
2,23 €
 

Garanties sécurité

 

Politique de livraison

 

Politique retours

*La gélatine est considérée au niveau des normes européennes d'étiquetage comme un ingrédient et non comme un additif. C'est la raison pour laquelle seuls quelques firmes agroalimentaires qui le considèrent comme un gélifiant utilisent l'appellation E441.

La gélatine est fabriquée à partir de sous-produits de l'industrie agroalimentaire principalement peau et os. Un problème peut se ^poser pour les juifs et les musulmans respectueux des règles imposées par leur religion sur l'origine ou la nature des matières premières utilisées pour la fabrication car celle-ci figure rarement sur les emballages.

Notre gélatine est livrée en feuilles de 3,5 grammes (environ 285 feuilles au kilogramme) à la différence des feuilles de la grande distribution généralement de 1,9 grammes et conditionnées en sachet de 9 feuilles soit 17 grammes de gélatine.

Notre gélatine en feuille est D'ORIGINE EXCLUSIVEMENT PORCINE.

Gélifiant d'usage très courant en cuisine, il permet d'obtenir aisément une gelée. Plonger le nombre de feuilles souhaité dans de l'eau froide une dizaine de minutes. L'essorer et la mettre dans le "produit" à épaissir chaud. Mélanger, la dissolution est très rapide. L'épaississement apparaîtra au fur et à mesure du refroidissement.

ATTENTION : NOTRE GÉLATINE EST EN FEUILLES DE 3,5 GRAMMES  et non de 1,8 à 2 grammes comme la majorité des feuilles de gélatine du commerce (9 feuilles = 17 grammes est le conditionnement le plus courant)

AUBE GOURMET
CM018I

Références spécifiques

ean13
3662310601871
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