Noix de coco en râpée issue de l'agriculture biologique.
Produit certifié par Bureau Veritas FR-BIO-10.
NOM BOTANIQUE : Cocos nucifera (ou cocotier, arbre qui produit la noix de coco)
NOM COMMUN : Noix de coco
AUTRES APPELLATIONS : Coco
FAMILLE : Araceae
ORIGINE DE LA NOIX DE COCO : Asie
Fruit du cocotier, la noix de coco est très utilisée séchée et râpée. Elle se conserve facilement dans une boite étanche dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
La noix de coco est une base incontournable de la pâtisserie, qu'elle soit râpée en poudre ou en fines lamelles.
Elle s'utilise dans les sauces au curry pour accompagner les viandes blanches, l'agneau ou le poisson. On l'utilise fréquemment dans les desserts : les glaces, tuiles, cakes, quatre quarts, boules de coco, mystères…
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