NOM SCIENTIFIQUE : Cucurbita pepo
NOM COMMUN : Courge
FAMILLE : Cucurbitaceae (ou cucurbitacées)
Nos graines sont issues d'une cucurbitacée (Cucurbita Pepo), elles sont décortiquées pour une consommation aisée.
La graine de courge provient de la courge à huile Lady Godiva qui appartient donc à l'espèce Cucurbita Pepo, c'est une graine oléagineuse.
C'est une graine vert foncé relativement plate dont l'enveloppe est très fine.
La graine de courge se mange aussi bien nature que hachée, grillée ou encore moulue. Elle se consomme en accompagnement des salades, des soupes ou des mueslis, elle se mélange à toutes sortes de produits comme les légumes, les fruits secs. Elle s'incorpore facilement à la pâte à pain.
AC
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Nos graines de courge existent aussi en BIO.
