Baies de genièvre

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Baie de Genièvre (juniperus comunis)

Les baies de genièvre sont les fruits d'un conifère commun de la famille des cyprès : le genévrier. Ce petit fruit acidulé à l'odeur de sapin évoque inévitablement le gin, alcool qu'il parfume de façon inimitable.

Très utilisé dans toute l'Europe du nord il est parfait, légèrement écrasé, pour aromatiser les marinades de viandes (et spécialement de gibier), les charcuteries, les civets... Il est bien connu pour donner à la choucroute une note fruitée très caractéristique.

AUBE GOURMET
EP230G

Références spécifiques

ean13
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Traçabilité

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 250g

Numéro de lot :

F12910110

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 1Kg

Numéro de lot :

F12910110

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 5Kg

Numéro de lot :

F12910110

Déclinaison : Conditionnement - Grand distributeur 300g

Numéro de lot :

F12910110