Ingrédients : Persil, ail semoule, origan, graines de coriandre, piment de Cayenne concassé, sel.
Produits d'importation, fabriqué en France
Plongez dans les saveurs authentiques de la pampa argentine avec ce mélange Chimichurri Pampeano, une préparation traditionnelle et pleine de caractère. Élaboré à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, il allie la fraîcheur du persil, la puissance aromatique de l’ail, la note légèrement boisée de l’origan, la touche citronnée et épicée des graines de coriandre, et le piquant subtil du piment de Cayenne concassé.
Parfait pour accompagner les grillades, ce mélange se marie à merveille avec la viande rouge, le poulet ou même les légumes rôtis. Utilisé en marinade, en sauce ou simplement saupoudré en touche finale, il révèle une richesse aromatique typique de la cuisine sud-américaine.
Une explosion d’arômes rustiques et intenses pour éveiller vos papilles au goût de l’Argentine.
Le mélange Chimichurri Pampeano est un allié de choix pour apporter une touche argentine à vos plats. Traditionnellement utilisé pour accompagner les viandes grillées, il peut s’employer de plusieurs façons :
- En sauce chimichurri :
Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange avec de l’huile d’olive, un peu de vinaigre de vin rouge (ou de citron), du sel et de l’eau tiède pour réhydrater les herbes. Laissez reposer 15 à 30 minutes avant de servir avec une viande, un poisson ou des légumes.
- En marinade :
Ajoutez le mélange à de l’huile, du vinaigre ou du jus de citron, et badigeonnez vos viandes, volailles ou légumes avant cuisson. Laissez mariner au moins 30 minutes.
- En assaisonnement :
Saupoudrez directement sur des légumes rôtis, des pommes de terre sautées, ou même sur une pizza ou une tartine salée pour une touche épicée et aromatique./p>
Sauce chimichurri maison (classique)
Parfaite pour accompagner les grillades, légumes rôtis ou même en sauce froide pour un sandwich.
Ingrédients :
2 c. à soupe de mélange Chimichurri Pampeano
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge (ou jus de citron)
1 à 2 c. à soupe d’eau tiède (pour réhydrater les herbes)
1/2 c. à café de sel
Optionnel : un peu d’oignon haché finement ou une pointe de miel pour adoucir
Préparation :
Mélangez le tout dans un bol.
Laissez reposer 15 à 30 minutes pour que les herbes s’imprègnent.
Servez à température ambiante avec des viandes grillées, du pain ou des légumes.
Marinade pour viande (bœuf, agneau, poulet)
Idéal pour 500 g de viande.
Ingrédients :
2 c. à soupe de mélange Chimichurri Pampeano
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre
1 c. à soupe d’eau
1/2 c. à café de sel
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients.
Enrobez la viande de cette marinade.
Laissez reposer 30 min à 2 h (ou toute une nuit au frigo pour plus de goût).
Faites griller, rôtir ou cuire à la poêle.
Pommes de terre rôties façon chimichurri
Ingrédients :
800 g de pommes de terre
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de mélange Chimichurri Pampeano
Sel et poivre
Préparation :
Coupez les pommes de terre en quartiers.
Mélangez-les avec l’huile, le chimichurri, le sel et le poivre.
Enfournez 35-40 min à 200°C en remuant à mi-cuisson.
Servez avec un peu de sauce chimichurri en plus pour les fans !
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Produits d'importation, fabriqué en France
