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Wasabi en poudre

     Le wasabi en poudre est un mélange d'épices destiné à faire sa propre pâte de wasabi pour accompagner les sushis, les makis, les sashimis... sans oublier les brochettes et les viandes rouges comme blanches sous toutes les formes. La pâte de wasabi est souvent appelée moutarde japonaise.

     Notre mélange est composé de poudre de raifort (83%), de farine de MOUTARDE, d'amidon de maïs, d'acidifiant (acide citrique E330) d'antioxydant (E307a) et de colorants : Bleu brillant (E133) et tartrazine (E102). (ce colorant peut avoir des effets indésirables sur l'attention et le comprtement chez les enfants).

     Pour préparer de la pâte de wasabi, il faut mélanger 1 volume de poudre avec 1/2 à 1 volume d'eau suivant l'épaisseur souhaitée. Laisser reposer quelques minutes avant utilisation.

     Il est recommandé de ne pas stocker de pâte de wasabi plus de quelques heures même dans un réfrigérateur.

     La poudre doit impérativement être stockée au sec et à l'abri de la lumière dans un bocal en verre par exemple.

 VALEURS NUTRITIONELLES pour 100g :

  • Energie 1573KJ (376KCal)
  • Matières grasses 9,5g (dont acide gras saturés 1,2g)
  • Glucides 57,4g (dont sucres 23,7g)
  • Protéines 14,5g
  • Sel 0,00g
  • Sodium 22,6mg
  • Potassium  948mg
  • Fer 5,7mg
  • Calcium 254mg

 

AC381C           EAN 3662310738126
79,95 € TTC (T.V.A 2)
Wasabi en poudre en sachet économique de 1 Kilogramme
AC381D           EAN 3662310738102
16,95 € TTC (T.V.A 2)
Wasabi en poudre en sachet de 250 grammes
AC381F           EAN 36662310738133
4,75 € TTC (T.V.A 2)
Wasabi en poudre sachet de 100 grammes
AC381G           EAN 3662310738157
2,15 € TTC (T.V.A 2)