Obtenue par hydrolyse d'amidon de maïs, la maltodextrine est un mélange de sucres (glucose, maltose...) qui lui vaut souvent l'appellation de polysaccharide.
La maltodextrine ne contient pas de protéines et pratiquement pas de matières grasses. elle ne crée aucun problème pour les intolérants au GLUTEN.
Son goût peu sucré et son excellente tolérance par le système digestif en font une base idéale pour faire des boissons diététiques.
Notre maltodextrine a un DE (équivalent dextrose) de 19, donc un index glycémique assez faible. C'est par conséquent un excellent complément pour les adeptes des sports d'endurance. Il peut être utilisé pour maximiser les réserves de glycogène avant l'effort, pour distribuer de l'énergie pendant une épreuve de longue durée ou pour aider à la récupération à postériori.
La maltodextrine est très utilisée pour la musculation, notamment pour réaliser des gainers...
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