Le thé vert de Chine est l’un des thés les plus anciens et les plus consommés au monde, reconnu pour sa saveur délicate et ses bienfaits naturels. Obtenu à partir de feuilles de théier rapidement chauffées à la vapeur ou torréfiées pour stopper l’oxydation, il conserve une belle couleur verte et une grande richesse en antioxydants, vitamines et minéraux. Son goût varie selon les régions et les méthodes de production, allant de notes végétales fraîches à des touches plus douces et légèrement grillées. Traditionnellement dégusté en infusion, le thé vert de Chine est aussi un ingrédient apprécié en cuisine moderne. Il peut être utilisé pour parfumer des sauces, bouillons, marinades ou encore des desserts tels que glaces, gâteaux et crèmes. Sa poudre ou son infusion s’intègrent facilement dans les recettes, apportant une touche raffinée et originale. Alliant bien-être et saveur, le thé vert de Chine séduit les amateurs de cuisine saine et créative.

DESCRIPTION ET ORIGINE DE NOTRE THÉ VERT TEMPLE DU CIEL :

Le thé vert temple du ciel vient de la province du Zeijang (Zhejiang) région prospère de la Chine de l'Est.
Les feuilles ont été soigneusement sélectionnées et récoltées à la main, feuille par feuille. Le thé vert temple du ciel est un mélange de feuilles entières et de feuilles coupées.
Le thé temple du ciel est un thé haut de gamme de la catégorie des gunpowders car les feuilles sont roulées et ressemblent à la poudre à canon de la marine ancienne. Les Chinois appellent plus joliment ces feuilles roulées “Perles de thé”.

Pour préparer un thé vert temple du ciel, il faut faire infuser 12 grammes de thé pour un litre d'eau, 2 à 3 minutes dans une eau la plus pure possible entre 75 et 85 °C, il faut faire attention à ce que l'eau ne bout pas.