NOM BOTANIQUE : Boswellia thurifera, Boswellia carteri birdwelia
AUTRES APPELLATIONS : Larmes du Soudan, louben
ORIGINE DU BOSWELLIA : Yémen, Afrique et Inde
PARTIE UTILISÉE : Résine

L’encens oliban est une résine aromatique naturelle extraite des arbres Boswellia, reconnue pour ses arômes subtils et sa longue tradition d’utilisation. En cuisine, il est employé en petites quantités pour parfumer plats, desserts, sirops ou infusions, apportant une note boisée, épicée et légèrement citronnée qui sublime les préparations gourmandes et originales. L’encens oliban peut également être infusé dans des huiles ou des sirops afin de transférer ses arômes délicats aux recettes sucrées ou salées. Polyvalent et raffiné, il transforme les préparations classiques en créations culinaires uniques et aromatiques, offrant aux chefs et amateurs de cuisine un ingrédient exceptionnel pour enrichir goût, texture et expérience sensorielle. Utilisé avec précaution, l’encens oliban permet de créer des plats savoureux et parfumés, alliant tradition et modernité, tout en garantissant un équilibre aromatique subtil et agréable pour toutes les préparations culinaires innovantes ou classiques.

DESCRIPTION DE L'ENCENS OLIBAN :

L'encens et plus précisément l'encens d'oliban (l'encens universel dont parle les évangiles) est la résine du boswellia, petit arbre qui pousse au Soudan, en Somalie, en Éthiopie au Yémen… Il est parfois appelé larmes du Soudan ou louben en Afrique du Nord.
Cet encens renferme environ 65% de gomme, 30% de résine et 4% d'huiles essentielles. C'est un élément de parfum naturel utilisé en cosmétique notamment dans les crèmes antirides et réparatrices.
Brûlé sur des braises de charbon de bois, il purifie l'air et favorise la méditation. On dit qu'il augmente la clarté de la pensée et renforce la détermination et la confiance en soi.
À noter qu'il est conseillé d'éviter son utilisation en présence de femmes enceintes.

UTILISATION DE L'ENCENS OLIBAN :

Allumer la bougie puis déposer une pincée de résines dans la coupelle, ajouter un peu d'eau aux résines.
Selon les résines, la senteur est émise au bout de 1 à 5 minutes et dure 10 à 15 minutes.
Lorsque la senteur est épuisée, ou que la résine commence à émettre une odeur de brûlé, éteignez la bougie et nettoyez le verre encore chaud, à l'aide d'une cuillère.