NOM BOTANIQUE : Anacardium occidentale (ou anarcadier, arbre qui produit la noix de cajou)
NOM COMMUN : Noix de cajou
AUTRES APPELLATIONS : Anarcade
FAMILLE : Anacardiaceae
ORIGINE DE L'ANARCADIER : Origine tropicale
La noix de cajou ou anacarde (anacardium occidentale) est la graine contenue dans la pomme de cajou, le fruit de l'anarcadier, faisant partie de la famille des oléagineux.
Nos noix de cajou sont crues et ne sont ni salées ni grillées. Elles n'ont jamais subi de traitement d'ionisation ou d'irradiation.
La noix de cajou crue est de plus en plus utilisée en cuisine, elle se marie parfaitement avec les viandes et surtout avec les poissons.
Allergènes : NOIX DE CAJOU
Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.
Conseils d'utilisation : Prêt à l'emploi
Conseils de conservation : Conserver dans un lieu sec et tempéré à l'abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles (en g) pour 100 g :
Énergie : 2474 kJ/595 kCal
Graisses : 44 g dont acides gras saturés : 7,8 g
Glucides : 30 g dont sucres : 5,9 g
Protéines : 18,2 g
Sel : 0,03 g
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