DESCRIPTION DU POIVRE DU POISSONNIER :

Un mélange délicat et parfumé spécialement conçu pour sublimer les poissons et fruits de mer. Le Poivre noir du Vietnam concassé apporte chaleur et arômes intenses, tandis que les Baies roses ajoutent une note douce, légèrement fruitée et acidulée. L’Écorce de citron séché apporte fraîcheur et zeste, parfaite pour relever les saveurs marines. Enfin, les Feuilles d’aneth complètent le mélange avec leurs arômes typiques, subtils et herbacés.
Idéal pour assaisonner poissons grillés, saumon, cabillaud, crustacés ou coquillages, ce mélange transforme vos plats de la mer en créations gourmandes et parfumées, tout en restant léger et raffiné.

UTILISATIONS DU POIVRE DU POISSONNIER DANS LA CUISINE :

Le Poivre du Poissonnier est un mélange pensé pour sublimer les poissons et fruits de mer, mais il sait aussi apporter une touche aromatique originale à d’autres plats.

Sur les poissons et fruits de mer :
Grâce à l’association du Poivre noir du Vietnam concassé, des Baies roses, de l’Écorce de citron séché et des Feuilles d’aneth, ce mélange parfume délicatement :
- Filets de saumon ou de cabillaud
- Poissons grillés ou au four
- Crevettes, langoustines et coquillages
- Tartares et ceviches

Il peut être utilisé avant la cuisson pour mariner, saupoudrer ou frotter le poisson, ou après cuisson pour apporter fraîcheur et parfum subtil.

Autres utilisations :
Le Poivre du Poissonnier se marie également avec des plats hors poisson :
- Salades d’été : quelques pincées sur des crudités ou salades de tomates et concombre
- Œufs et omelettes : apporte une touche fraîche et légèrement citronnée
- Légumes rôtis ou vapeur : les notes d’aneth et de citron relèvent subtilement les légumes
- Sauces et vinaigrettes : infusez le mélange pour parfumer vos sauces ou mayonnaises

Ce mélange polyvalent est l’allié idéal pour ceux qui aiment les saveurs marines élégantes, tout en restant léger et raffiné.