DESCRIPTION DE NOTRE FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE AUX AGRUMES :

La fleur de sel de Guérande aux agrumes associe la fleur de sel récoltée dans les marais salants de Guérande aux notes fraîches et fruitées des écorces de citron et d’orange. Ce mélange offre un assaisonnement à la fois salé, parfumé et légèrement acidulé.

La fleur de sel se présente sous forme de cristaux fins et délicats, auxquels les écorces d’agrumes apportent leurs notes caractéristiques. Cette association permet de relever les préparations sans masquer les saveurs des ingrédients utilisés.

COMMENT UTILISER NOTRE FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE AUX AGRUMES :

Cette fleur de sel parfumée peut être utilisée directement au moment de servir ou ajoutée en finition après la cuisson. Elle accompagne particulièrement bien les poissons, les fruits de mer, les crustacés et les préparations à base de légumes.

Elle peut également être utilisée sur les salades composées, notamment avec des tomates, des olives ou des fromages frais. Elle convient aussi aux marinades, aux vinaigrettes et aux préparations froides auxquelles elle apporte une note d’agrumes.

En cuisine, elle peut également accompagner les viandes blanches, les volailles et certaines préparations à base de riz ou de céréales. Pour préserver au mieux ses arômes, il est préférable de l’utiliser en finition plutôt que de la soumettre à une cuisson prolongée.

ASSOCIATIONS CULINAIRES :

Les notes citronnées et orangées de ce mélange se marient facilement avec le poisson, les crevettes, les coquillages, les légumes grillés, les salades et les préparations méditerranéennes.

Elle peut également être associée à l’huile d’olive, aux herbes aromatiques, au poivre, au gingembre ou à différentes épices douces pour composer des assaisonnements et marinades.