DESCRIPTION DE NOTRE GROS SEL DE GUÉRANDE AUX HERBES DE PROVENCE :

Notre Gros sel de Guérande aux herbes de Provence associe le gros sel de Guérande à un assemblage d’herbes aromatiques composé de romarin, de thym, de basilic et d’origan. Ce mélange permet d’assaisonner facilement de nombreuses préparations tout en apportant les notes caractéristiques des herbes de Provence.

COMPOSITION

Notre mélange est composé de :

• Gros sel de Guérande
• Romarin
• Thym
• Basilic
• Origan

Le gros sel apporte une texture caractéristique et une salinité marquée, tandis que les herbes aromatiques développent leurs différents parfums au contact des aliments et pendant la cuisson.

LE GROS SEL DE GUÉRANDE

Le sel de Guérande est récolté dans les marais salants de la presqu’île guérandaise, en Loire-Atlantique. Le travail des paludiers repose sur la circulation de l’eau de mer dans les différents bassins des marais jusqu’à la formation des cristaux de sel.

Le gros sel se présente sous forme de cristaux plus ou moins gros, avec une teinte naturellement grisâtre caractéristique du sel récolté dans les marais salants de Guérande.

Associé aux herbes aromatiques, il constitue un assaisonnement pratique à utiliser dans de nombreuses recettes.

LES HERBES DE PROVENCE

Notre mélange réunit quatre herbes aromatiques incontournables de la cuisine méditerranéenne.

Le romarin apporte des notes végétales, résineuses et légèrement boisées.

Le thym développe un parfum aromatique et chaleureux, particulièrement adapté aux préparations salées.

Le basilic apporte une note végétale et parfumée.

L’origan complète l’ensemble avec son caractère aromatique et légèrement poivré.

L’association de ces quatre herbes avec le gros sel permet d’obtenir un mélange polyvalent pour la cuisine quotidienne.

UTILISATIONS EN CUISINE DE NOTRE GROS SEL DE GUÉRANDE AUX HERBES DE PROVENCE :

Le Gros sel de Guérande aux herbes de Provence peut être utilisé pendant la cuisson ou en finition, selon la préparation.

Il accompagne notamment :

• les viandes grillées ou rôties ;
• les volailles ;
• les poissons et fruits de mer ;
• les légumes grillés ou rôtis ;
• les pommes de terre ;
• les tomates et salades ;
• les courgettes, aubergines et poivrons ;
• les marinades ;
• les préparations au barbecue ou à la plancha.

Il peut être ajouté sur une viande ou des légumes avant cuisson afin que les herbes diffusent progressivement leur parfum.

IDÉES D’ASSOCIATIONS

Ce mélange de sel et d’herbes s’accorde particulièrement bien avec les préparations inspirées de la cuisine méditerranéenne.

Vous pouvez notamment l’associer avec :

• huile d’olive ;
• ail ;
• tomate ;
• courgette ;
• aubergine ;
• poivron ;
• poulet ;
• agneau ;
• poisson blanc ;
• pommes de terre.

Il peut également servir de base pour préparer une marinade avec de l’huile d’olive et quelques aromates supplémentaires.

CONSEILS D’UTILISATION

Grâce à sa composition déjà aromatisée, ce mélange permet d’assaisonner les plats en une seule étape. La quantité peut être adaptée selon le type de recette et le niveau de salinité recherché.

Pour les préparations au four, à la plancha ou au barbecue, il peut être ajouté avant cuisson. Pour les salades, légumes cuits ou viandes déjà préparées, il peut également être utilisé en finition.

CONSERVATION

Conserver le produit dans un endroit sec, à température ambiante et à l’abri de l’humidité. Bien refermer le contenant après utilisation afin de préserver la texture du gros sel et les arômes des herbes.