NOM BOTANIQUE : Centaurea aspera L.
NOM COMMUN : Centaurée rude
AUTRES APPELLATIONS : Travaléra, centaurée rugueuse, chardon Travaléra ou centaura aspera
FAMILLE : Asteraceae
La centaurée rude est une plante herbacée vivace des régions méditerranéennes connue sous les noms de travaléra, centaurée rude, centaurée rugueuse, chardon Travaléra ou centaura aspera. C'est une plante basse et ramifiée dont la tige est duveteuse. Les feuilles sont étroites avec des lobes terminés en pointe épineuse ou non, les feuilles supérieures étant souvent non lobées. Les fleurs sont de couleur violet-mauve, les pétales périphériques sont beaucoup plus ouverts que ceux du centre. Le fruit est un akène blanchâtre.
Cette plante est aussi utilisée en infusion.
Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.
Conseils d'utilisation : Infusion 3 à 4 cuillères à soupe dans un litre d'eau bouillante pendant 10 minutes laisser infuser 5 minutes puis filtrer. 2 à 3 tasses par jour.
À consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Respecter les doses journalières indiquées. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas utiliser chez la femme enceinte et allaitante. Demander conseil à votre médecin.
Conditions de conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.
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