DESCRIPTION ET UTILISATIONS DE NOTRE MÉLANGE POUR KEBAB :

Le mélange pour Kebab est une préparation d'épices et d'herbes aromatiques conçue pour retrouver les saveurs caractéristiques des viandes grillées servies dans les préparations de type kebab. Sa composition associe piment doux, ail, romarin, coriandre, cumin, céleri, piment fort, gingembre, poivre et origan.

Une composition parfumée

Ce mélange réunit différentes épices et herbes qui apportent une palette aromatique équilibrée :

• Piment doux : une note chaleureuse et légèrement fruitée.
• Ail : une saveur typée et généreuse.
• Cumin et coriandre : des notes épicées et aromatiques caractéristiques des mélanges utilisés dans de nombreuses cuisines méditerranéennes et orientales.
• Romarin et origan : une touche herbacée et méditerranéenne.
• Gingembre et poivre : des notes plus chaudes et épicées.
• Piment fort : une touche relevée.
• Céleri et sel : ils complètent l'assaisonnement.

COMMENT UTILISER LE MÉLANGE KEBAB EN CUISINE ?

Il peut être utilisé directement pour assaisonner les morceaux de viande avant cuisson ou incorporé dans une marinade.

Pour préparer une viande façon kebab, mélanger les épices avec un peu d'huile d'olive et, selon la recette choisie, une petite quantité de vinaigre ou de jus de citron. Ajouter ensuite les morceaux de viande et laisser mariner avant la cuisson.

Le mélange convient notamment au poulet, à la dinde et au veau, mais peut également accompagner d'autres viandes destinées à être grillées ou rôties.

Idées d'utilisation

Notre mélange pour Kebab peut également servir à parfumer :

• les brochettes de viande ;
• les viandes grillées à la plancha ou au barbecue ;
• les marinades ;
• les préparations de poulet ou de dinde ;
• les sauces pour sandwichs et assiettes ;
• les légumes grillés ;
• les pommes de terre rôties ;
• les préparations de type tacos, wraps ou sandwichs.

Il peut être utilisé seul ou associé à d'autres ingrédients comme l'ail, l'oignon, le citron, le yaourt, l'huile d'olive ou les herbes fraîches.