DESCRIPTION DE NOTRE GINGEMBRE CRISTALLISÉ EN CUBES BIO :

Notre gingembre cristallisé confit en lamelles BIO est préparé à partir de racine de gingembre confite dans l’eau et le sucre. Les lamelles sont tendres, sucrées et conservent les notes caractéristiques, chaleureuses et légèrement piquantes du gingembre.

Le gingembre confit peut se déguster directement comme une gourmandise ou être utilisé dans de nombreuses recettes sucrées.

UTILISATION DU GINGEMBRE CRISTALLISÉ EN CUISINE :

Les lamelles de gingembre confit sont particulièrement appréciées en pâtisserie. Elles peuvent être utilisées entières ou coupées en petits morceaux pour parfumer les cakes, brioches, biscuits, pains d’épices et autres desserts.

Le gingembre confit s’accorde également très bien avec le chocolat, les agrumes, la poire, la rhubarbe et la noix de coco. Il peut être incorporé à une salade de fruits, un granola ou un mélange de fruits secs.

Pour une utilisation en pâtisserie, les lamelles peuvent être découpées en petits morceaux avant d’être incorporées à la préparation. Elles apportent ainsi une texture agréable et une note de gingembre à la fois douce et épicée.

QUELQUES INFORMATIONS SUR LE GINGEMBRE :

Nom botanique : Zingiber officinale
Nom commun : Gingembre
 Famille : Zingiberaceae
Partie utilisée : Rhizome

Le gingembre est un rhizome utilisé depuis longtemps comme ingrédient et comme épice dans de nombreuses cuisines. Sous forme cristallisée, il est confit avec du sucre afin d’obtenir une texture tendre et un goût sucré qui complète son caractère aromatique.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Le gingembre cristallisé en lamelles BIO peut être dégusté tel quel ou utilisé pour parfumer vos préparations maison. Il convient particulièrement aux recettes de pâtisserie, aux desserts et aux associations avec le chocolat et les fruits.