Pralines rouges de Saint-Genix

Origine de nos pralines rouges de Saint-Genix : États-Unis

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Friandise traditionnelle de la région Rhône Alpes, les pralines roses sont réalisées à partir d'amandes, de sucre, de sirop de glucose, épaississant : gomme arabique et colorées au rouge allura AC colorant alimentaire répertorié E129. A noter que ce colorant peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

On l'utilise principalement concassée en pâtisserie et notamment pour réaliser la tarte aux pralines  (spécialité lyonnaise) et la brioche aux pralines plus connue sous le nom de brioche de Saint-Genix.

Il ne faut pas non plus oublier que la praline est avant tout une merveilleuse confiserie !

 FICHE NUTRITION : pour 100 grammes 

  • Énergie : 1732 kJ  (409 Kcal)

  • Protéines : 2,7 g

  • Glucides : 87,4 g 

  • dont sucre : 82,3 g
  • Graisses : 5,0 g 

  • dont acide gras saturés : 0,3 g
  • Sel : 0,02 g

AUBE GOURMET
AC640G

Références spécifiques

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