Amande en poudre

Origine de notre amande en poudre : États-Unis

Notre amande en poudre existe aussi en BIO.

Ingrédients : AMANDE

Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.

Conditionnement
2,37 €
 

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L'amande, est le fruit de l'amandier connue et utilisée depuis l'époque romaine (appelée alors noix grecque) où elle entrait dans la composition de nombreuses soupes. Très riche en protéines et en vitamines diverses, elle est très prisée des sportifs.

Très utilisée en pâtisserie sous sa forme émincée, elle aussi très pratique sous la forme rappée qui lui permet d'être incorporée directement à l'appareil. C'est la base de la pâte d'amande...

L'amande poudre "naturelle" n'a pas été blanchie avant broyage. Il y a donc des petits morceaux du tégument colorés dans la poudre. C'est la base de la véritable frangipane. Additionnée à de la chapelure, on réalise une délicieuse panure pour le poisson, la volaille... (il est intéressant d'ajouter certaines épices au mélange comme du cumin broyé, du raz el hanout, du curry etc…

l'amande naturelle entre dans la fabrication de certains biscuits parfumés à l'orange etc…

FICHE NUTRITION : pour 100 grammes :

Énergie : 2703 kJ  (653 kCal)
Matières grasses : 53 g
   dont acides gras saturés : 3,9 g
Glucides : 19 g
   dont sucres : 4,6 g
Protéines : 21 g
Sel : 0,05 g

À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

AUBE GOURMET
AC304G

Références spécifiques

ean13
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Traçabilité

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 100g

Numéro de lot :

8535

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 250g

Numéro de lot :

8535

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 500g

Numéro de lot :

8535

Déclinaison : Conditionnement - Sachet de 5Kg

Numéro de lot :

8535