Mélange d'épices 5 parfums

Origine de notre mélange d'épices 5 parfum : Espagne
Composition : Anis, cannelle, clous de girofle, gingembre, fenouil

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Originaire de Chine, le "cinq parfums" est composé normalement de cannelle moulue (Cinnamomum zeylanicum), clous de girofle moulu (Syzygium aromaticum), gingembre  moulu (Zingiber oficinalis), anis vert moulu (pimpinella anisum) et fenouil (Foeniculum vulgare) et en parties égales. En réalité, chaque fabriquant a sa propre recette on peut y ajouter de la badiane, mais aussi du paprika, de la coriandre etc…

Épice de base dans toute la Chine du sud, le Laos, le Cambodge et le Vietnam, elle est indispensable pour cuisiner le canard, le poulet, le porc grillé, le bœuf, parfumer les bouillons ou le riz et surtout pour aromatiser les marinades…

Une pincée de "cinq parfums" suffit pour parfumer les compotes de pommes, poires et mirabelles

Notre produit est issu de produits d'importation mélangés en CEE.

AUBE GOURMET
EP061G

Références spécifiques

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