Origine de notre ail en lamelles : Chine
L'ail (allium sativum) originaire d'Asie est une des plus anciennes plantes cultivées. C'est aussi un des végétaux les plus utilisés à travers le monde entier pour parfumer les cuisines. Très courant dans les cuisines méditerranéennes, aïoli, pistou… on le retrouve en plus ou moins grande quantité dans la majorité des plats cuisinés en Chine, aux Indes, en Thaïlande et dans toute l'Asie et le Moyen Orient.
L'ail est une des plus anciennes plantes cultivées. C'est aussi un des végétaux les plus utilisés à travers le monde pour aromatiser les cuisines. C'est la base des cuisines méditerranéennes avec l'aïoli, le pistou…
A tremper 15 minutes dans de l'eau tiède puis sécher sur du papier absorbant avant utilisation.
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