Condiment balsamique blanc

Ingrédients : Vinaigre de vin*, jus de raisin*, Vinaigre balsamique de Modène* (vinaigre de vin*, moût de raisin concentré*, moût de raisin cuit*, colorant caramel), antioxydant : E224

* contient des SULFITES

5,95 €
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Condiment balsamique blanc en flacon de 250ml

Nos vinaigres balsamiques proviennent exclusivement de la région de Modène en Italie. Ils sont labellisés en IGP : Indication Géographique Protégée et pour les plus précieux en DOP : Dénomination d'Origine Protégée. Ils répondent ainsi très strictement aux cahiers des charges extrêmement contraignants que se sont imposés les producteurs sous label de cette région.

La fabrique "FATTORIE GIACOBAZZI" très réputée pour la production de vinaigre balsamique de Modène est bien entendu membre de la CABM (Consorzio Aceto Balsamico di Modena PGI) et de ce fait respecte scrupuleusement la discipline et les conditions de production imposées par le CABM.

Le condiment balsamique blanc n'a pas le droit à l'appellation vinaigre balsamique, car il ne met pas en jeu le moût de raisin (qui lui donnerait de la couleur inévitablement) mais il est très utile en cuisine pour apporter un goût inimitable aux vinaigrettes etc...

Cette production est contrôlée par le CERMET organisation certifiée pour la surveillance du respect d'une production de tradition.

AC761

Fiche technique

Contenance
250mL
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