Le cèpe appelé aussi bolet dans certaines régions est un des rois des champignons. Trié, lavé, séché puis broyé, il donne une poudre aux vertus culinaires extraordinaires. Quelques pincées saupoudrées en fin de cuisson ou directement sur l'assiette vous feront profiter au maximum de cet arôme exceptionnel

     Parfaite sur les viandes rouges, ainsi que les pommes de terre sautées, une CàC de cette poudre "magique" vous permettra de sublimer une simple omelette, un potage, une purée ou des pâtes. Elle surprend toujours sur la raclette ou directement dans une fondue.

     La confection d'une sauce à base de crème fraîche est simple mais très valorisante (ajoutez quelques petits lardons). Des spaghettis à la sauce tomate, une pizza ou un banal œuf sur le plat sont considérablement améliorés par quelques pincées, juste avant de servir. Quant à l’œuf à la coque il devient sublime (surtout avec de petites asperges vertes juste poêlées en guise de mouillettes !).