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Sucre de palme

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DESCRIPTION DU SUCRE DE PALME :

Le sucre de palme est un édulcorant, il peut provenir de différentes variétés de palmiers comme le palmier rônier, le palmier-dattier, le nypa (palmier de mangrove), le palmier à sucre ou le cocotier. La composition du sucre de palme change légèrement en fonction de la variété du palmier, néanmoins, tous les sucres de palme sont produits de façon similaire.
Le sucre de palme est aussi appelé le Jaggery ou le Gur, c'est un sucre fabriqué à partir de la sève de certains palmiers. Il est non raffiné, il reste ainsi naturel et conserve ses vitamines et nutriments. Il est utilisé dans la cuisine asiatique et indienne pour les desserts et les plats salés tels que les currys. Pour les desserts, il remplace le sucre ordinaire et donne à votre préparation une jolie couleur brune et des saveurs de caramel.
Son goût légèrement caramélisé le rend pratiquement irremplaçable à part peut-être par de la vergeoise blonde de bonne qualité.
N'hésitez donc pas à remplacer votre sucre en poudre par du sucre de palme !

INFORMATIONS SUR NOTRE SUCRE DE PALME :

Allergènes : Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.

Conseils d'utilisation : Prêt à l'emploi.

Conseils de conservation : Conserver dans un lieu sec et tempéré à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles (en g) pour 100 g :
Énergie : 1547 kJ/364 kCal
Graisses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 91 g dont sucres : 82 g
Protéines : 0 g
Sel : 0,07 g

AUBE GOURMET
AC364E

Références spécifiques

ean13
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