facebook
ami

Frais de port

Frais de port de 5 € *
Offerts dès 40 € d'achat *

* Pour la France Métropolitaine

ICI Relais

paiement en ligne

cartes
PayPal Acceptance Mark

Coordonnées


Mes Zépices

49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

SIRET 45257648100017
RCS Troyes B 452 576 481

telephone

contact@meszepices.com

conditions
detail

Pistaches vertes

     

     Leur utilisation est importante dans les cuisines orientales. Elles sont très intéressantes pour parfumer les terrines, les pâtés, les farces, la mortadelle...

     On peut en ajouter aux entremets, pâtisseries, glaces, salades de Les pistaches mondées sont décortiquées et la fine peau qui les protège retirée. Elles sont crues et ne sont PAS SALÉES. Le vert franc est leur couleur naturelle. Elles ne subissent aucun traitement (irradiation ou autres...)

     Très intéressantes pour leur qualités nutritionnelles, les pistaches sont très riches en protéines de grande qualité. Elles renferment une forte proportion (environ 85% de la quantité totale de lipides) sous forme d'acides gras insaturés précieux pour l'équilibre de la formule sanguine et recommandés pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol au profit du bon cholestérol. Certains auteurs n'hésitent pas à qualifier la pistache verte lorsqu'elle est de qualité d'"un des meilleurs encas" existants. Sa richesse en cuivre, en manganèse, en phosphore et en magnésium, est élevée et contribue avec le calcium à prévenir l'ostéoporose. La présence en quantités importantes de lutéines et de zéaxanthine contribue à prévenir la dégénérescence maculaire et les maladies oculaires liées au vieillissement.fruits.... Elles sont la base de la pâte de pistache;

     Pour l'apéritif, il peur être amusant de les parfumer en les saupoudrant de sel, de paprika, de piment, d'ail en poudre, de gingembre etc... et en les passant au four (une quinzaine de minutes à 150 °C)

      Hachées, les pistaches vertes sont mondées puis hachées pour simplifier leur usage. Elles sont recommandées pour la préparation des mendiants, des gâteaux secs, des cakes, cookies...

     Ne pas oublier leur utilisation dans les glaces ou dans les pâtés... Intéressant pour donner du croquant à une salde de fruits !

AC290C           EAN 3662310729025
214,95 € TTC (T.V.A 2)
 Pistaches vertes mondées GREEN 1  en sachet économique de 1 Kilogramme
AC306D           EAN 3662310730601
56,35 € TTC (T.V.A 2)
Pistaches vertes mondées GREEN 1 en sachet de 250 grammes
AC306F           EAN 3662310730632
15,50 € TTC (T.V.A 2)
AC306G           EAN 3662310730656
6,80 € TTC (T.V.A 2)