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Millet doré (graines)

    .Le millet est une céréale de la famille des poacées (graminées) qu'il serait bon de redécouvrir car particulièrement digeste, sans allergie connue et surtout SANS GLUTEN  donc intéressante pour les gens souffrant de la maladie cœliaque. Le millet doré est de la variété panicum millaceum.

     Le millet est très riche en acides gras insaturés. la consommation de millet pour augmenter le bon cholestérol (HDL-cholestérol) et diminuer les risques de diabète 2 (en diminuant l'insuline) n'est pas scientifiquement confirmée pour l'homme, même si quelques expérimentations sur le monde animal l'ont montré ?

     La saveur du millet rappelle le goût de la noisette. On peut exhauster ce goût en le torréfiant légèrement sans matière grasse, dans une poele antiadhésive.

     La cuissson du millet est très proche de celle du riz : bien rincer, mettre deux volumes d'eau pour un de millet, cuire une vingtaine de minutes.

Graines de millet doré en sachet professionnel de 5 Kilogrammes
AC417C           EAN 3662310741720
20,95 € TTC (T.V.A 2)
Graines de millet doré en sachet économique de 1 Kilogramme
AC417D           EAN 3662310741706
4,50 € TTC (T.V.A 2)
Graines de millet doré en sachet de 250 grammes
AC417F           EAN 3662310741737
1,50 € TTC (T.V.A 2)