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Menthe poivrée (mentha piperita)

     Parmi les nombreuses variétés de menthe, la plus utilisée et la plus cultivée est la menthe poivrée. la menthe est utilisée pour réaliser de nombreuses boissons, des sorbets ou granités et parfumer certains desserts.

     Très utilisé dans tout le Maghreb pour parfumer la viande, la "sauce à la menthe" est inévitable en Angleterre pour accompagner une "épaule de mouton grillée" (dans une casserole faire bouillir 5 cl d'eau avec 2 cuillère à soupe de sucre. Ajouter 50 g de menthe fraîche hachée très finement ou 10 grammes de menthe deshydratée. Faire bouillir cinq minutes puis ajouter 10 cl de vinaigre de malt. Remuer et revenir à l'ébullition. Au premier bouillon arrêter tout chauffage et laisser infuser en refroidissant. Ajuster en sucre ou en vinaigre et déguster...)

     Un flacon normal de la grande distribution contient : 9 grammes.

EP113C           EAN 3662310511323

Sachet professionnel de 5 kilogrammes de menthe hachée...

56,95 € TTC (T.V.A 2)
Menthe hachée déshydratée sachet économique de 1 Kilogramme
EP113D           EAN 3662310511309
12,75 € TTC (T.V.A 2)
Menthe hachée déshydratée sachet économique de 250 grammes
EP113F           EAN 3662310511330
3,50 € TTC (T.V.A 2)
Menthe hachée déshydratée sachet de 100 grammes
EP113G           EAN 3662310511354
1,75 € TTC (T.V.A 2)