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Huile vierge d'argan alimentaire

     L'huile vierge d'argan reconnue en cosmétique pour ses multiples vertus, prend de plus en plus d'importance en cuisine, grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en vitamines du groupe E ainsi que sa richesse en oméga-6.

     L'arganier est un arbre qui ne pousse à l'état sauvage que dans le Sud Ouest du Maroc. L'huile est extraite des amandons par un lent pressage à froid. Notre huile vierge d'argan est issue de l'agriculture biologique. Les amandons ont été très légèrement torréfiés, ce qui lui confère un goût inimitable.

     En cuisine, de très nombreux usages de l'huile d'argan restent à découvrir; Son usage est inimitable pour assaisonner une salade, pour faire revenir une viande ou une volaille pour mariner un poisson (à la place de l'huile d'olive) ou pour réaliser des plats ou sauces typiques du Maroc : tajine, chermoula ou le délicieux amlou si simple à réaliser.

     Pour réaliser l'amlou : torréfiez légèrement 250 grammes d'amandes en poudre dans une poêle à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtention d'une couleur ambrée claire. Après refroidissement, mettez les dans un saladier. Ajoutez une cuillère à café de cannelle, 250 grammes de miel liquide (type acacia par exemple) et 250 ml d'huile vierge d'argan. Mélangez longuement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et bien homogène. A découvrir sur des crêpes ou sur une simple tranche de pain de campagne grillée !

Huile vierge d'argan alimentaire flacon de 250ml
AC701F           EAN 3662310770133
20,95 € TTC (T.V.A 2)