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Fèves de cacao

Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer bien connues comme matière premier dans la fabrication du chocolat.

Très riches en anti-oxydants, c'est une source de magnésium très utilisée dans les compléments alimentaires. Elles renferment aussi du fer, du cuivre, du zinc et beaucoup de potassium.

Elles s'utilisent en cuisine soit râpées, soit concassées et donnent souvent des résultats surprenants dans des sauces ou dans certaines salades... Simplement râpées sur une grillade de viande ou de poisson en fin de réalisation elles surprennent agréablement et font poser bien des questions aux convives.

Dans les recettes sucrées elles apportent un arôme très corsé et très parfumé...

Les fèves de cacao torréfiées pour en exhausser le goût et la saveur puis broyées sont appelées grué de cacao. C'est un extraordinaire produit pour apporter du croquant dans un biscuit ou dans une ganache. C'est aussi un élément de décoration parfait pour la finition d'une tarte au chocolat etc...

Fèves de cacao sachet économique de 1 Kilogramme
AC334D           EAN 3662310733404
36,50 € TTC (T.V.A 2)
Fèves de cacao sachet de 250 grammes
AC334F           EAN 3662310733435
9,95 € TTC (T.V.A 2)
Fèves de cacao en pot PET 390ml de 200 grammes
AC334FP           EAN 3662310733466
8,95 € TTC (T.V.A 2)
Fèves de cacao sachet de 100 grammes
AC334G           EAN 3662310733459
4,45 € TTC (T.V.A 2)
Fèves de cacao sachet découverte de 50 grammes
AC334I           EAN 3662310733473
2,35 € TTC (T.V.A 2)