facebook
ami

Frais de port

Frais de port de 5 € *
Offerts dès 40,00 € d'achat *

* Pour la France Métropolitaine

ICI Relais

paiement en ligne

cartes
PayPal Acceptance Mark

Coordonnées


Mes Zépices

49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

SIRET 45257648100017
RCS Troyes B 452 576 481

telephone

contact@meszepices.com

conditions
detail

Farine de riz

     La farine de riz est la farine obtenue par broyage d'une céréale (oryza sativa). Elle est particulièrement importante car elle est riche en fibres et ne renferme pas de gluten, donc intéressante pour tous ceux qui souffrent de la maladie cœliaque.

     La farine de riz apporte de la légèreté à toutes les préparations salées comme sucrées. Pour allèger une pâte à frire, il est possible de remplcer 50 à 100% de la farine de blé. Dans une génoise ou un cake, 1/3 de farine de blé remplacé par de la farine de riz donneront un moelleux surprenant.

     La farine de riz ne peut pas être utilisée dans la fabrication de pain, car elle ne renferme pas la protéine responsable de la formation du gluten.

     La farine de riz est un épaississant pour les potages, les sauces et les crèmes. Elle est particulièrement utile pour épaissir les préparations devant être congelées car elle limite la séparation des phases.

     Il est possible de faire une colle en mettant 200 grammes de farine de riz dans 1/2 litre d'eau. Bien mélanger pour que le mélange soit homogène puis cuire 10 à 12 minutes.

     La farine de riz est un excellent support pour les huiles essentielles dans les gélules. Remplir la partie basse de la gélule de farine de riz poser dessus 1 ou 2 goutes d'huile essentielle puis fermer la gélule.

Farine de riz en sachet professionnel de 5 Kilogrammes
AC362C           EAN 3662310736221
23,50 € TTC (T.V.A 2)
Farine de riz en sachet économique de 1 Kilogramme
AC362D           EAN 3662310736207
4,95 € TTC (T.V.A 2)
Farine de riz en sachet de 250 grammes
AC362F           EAN 3662310736238
1,40 € TTC (T.V.A 2)