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Mes Zépices

49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

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RCS Troyes B 452 576 481

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detail

Court-bouillon

     Composition : Fenouil, coriandre, aneth, thym, basilic, persil.

     Un mélange d'herbes et d'épices pour pocher les poissons, les crustacés ou les coquillages. Mettre une à deux cuillères à café de mélange pour court-bouillon par litre d'eau. Porter à petit bouillon cuire 5 à 10 minutes puis ajouter 1/2 litre de bon vin blanc par litre d'eau. Faire bouillir 10 à 12 minutes, saler et poivrer, laisser bouillir à petit frémissement une dizaine de minutes. Laisser refroidir puis filtrer. Pour pocher des truites ou des crustacés, remplacer le vin blanc par la moitié du volume de vinaigre.

Court-bouillon pour poissons et crustacés en sachet économique de 1 Kilogramme
EP405D           EAN 3662310440500
12,95 € TTC (T.V.A 2)
Court-bouillon pour poissons en pot PET FLAPPER 1l de 250 grammes
EP405E           EAN 3662310440517
5,25 € TTC (T.V.A 2)
Court-bouillon pour poissons et crustacés en sachet de 250 grammes
EP405F           EAN 3662310440531
3,50 € TTC (T.V.A 2)
Court-bouillon pour poissons et crustacés en sachet de 100 grammes
EP405G           EAN 3662310440555
1,50 € TTC (T.V.A 2)
Court-bouillon pour poissons en pot PET 250Cl de 50 grammes
EP405K           EAN 3662310440579
1,75 € TTC (T.V.A 2)