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Coriandre en feuilles

     La coriandre est une ombellifère (coriandrum sativum) souvent  baptisée persil arabe ou persil chinois. sa saveur douce, légèrement anisée est très appréciée tant dans la cuisine asiatique que dans la cuisine du Sud.

     Il est impératif de n'utiliser que des feuilles fraîches, leur conservation est pratiquement impossible. On arrive à conserver des pieds de coriandre en les arrachant jeunes (25 à 30 cm) en conservant la terre collée aux racines et en enfermant celles-ci dans un linge mouillé. L'ensemble mis dans un sac en nylon se conserve quelques jours au réfrigérateur. Pour pallier à l'absence de coriandre fraîche, il est possible d'utiliser notre coriandre déshydratée.

     Parfaite pour parfumer les salades, les tomates, les grillades et les coquillages (c'est le parfum des palourdes à la portugaise -ameijoa a bulao patto-)

Un flacon normal de la grande distribution contient : 12 grammes de feuilles de coriandre.

 

Pour voir la fiche de la coriandre en grains, cliquez ici.

 

Coriandre en feuilles en sachet économique de 1 kilogramme
EP245D           EAN 3662310524507
39,95 € TTC (T.V.A 2)
Coriandre en feuilles en pot flapper 1l de 125 grammes
EP245E           EAN 3662310524514
6,35 € TTC (T.V.A 2)
Coriandre en feuilles en sachet de 250 grammes
EP245F           EAN 3662310524538
10,95 € TTC (T.V.A 2)
Coriandre en feuilles en sachet de 100 grammes
EP245G           EAN 366231052452
4,95 € TTC (T.V.A 2)
Coriandre feuilles en sachet découverte de 50 grammes
EP245I           EAN 36623102524576
2,75 € TTC (T.V.A 2)