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49, Grande RUE
10190 DIERREY Saint PIERRE
FRANCE

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Chapelure croustillante

     Chapelure très croustillante composée de farine de BLE TENDRE, levure, glucose, sel, eau. Sans conservateur, sans colorant et sans MSG.

     Beaucoup plus épaisse qu'une chapelure classique, elle est très proche de la "panko" japonaise et vous permet de donner un croustillant exceptionnel à vos préparations.

MISE en OEUVRE :

  • Dans un premier plat mettre de la farine de blé, saler et poivrer généreusement.
  • Enrober les pièces à paner (crevettes, morceaux de seiches ou de poissons, morceaux de poulet, légumes etc...)
  • Tremper dans un second plat garni d'oeuf battu (ne pas hésiter à utiliser un batteur électrique pour aérer au maximum !)
  • Plonger la préparation dans un troisième plat rempli de chapelure croustillante. Pressez bien pour agglomérer un maximum de chapelure...
  • Faites frire vos préparations dans un bain d'huile à 180°C jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g :

  • Energie : 1531 kJ (366kcal)
  • Matières grasses : 0,2g
  • - dont acides gras saturés : 0,0g
  • Glucides : 78g
  • - dont sucres : 0,0g
  • Protéines : 11,6g
  • Sel : 5,0g
Chapelure croustillante en sachet économique de 1 Kilogramme
AC371D           EAN 3662310737105
8,95 € TTC (T.V.A 2)
Chapelure croustillante en pot PET FLAPPER 1l de 300 grammes
AC371E           EAN 3662310737112
3,95 € TTC (T.V.A 2)
Chapelure croustillante en sachet de 250 grammes
AC371F           EAN 3662310737136
2,45 € TTC (T.V.A 2)