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Bicarbonate de soude alimentaire (E500)

Le bicarbonate de sodium est un produit biodégradable et non toxique d'usage très répandu dans la vie courante. Nous ne nous étendrons pas sur ses usages médicaux bien connus (contre les brûlures d'estomac, pour blanchir les dents, pour le gommage en profondeur de la peau, en solution dans le bain pour l'eczéma, pour entraver la formation des allergènes de certains acariens dans les tapis, matelas...etc, etc...) mais sur son utilisation comme auxiliaire de cuisine.

Il entre dans la composition des levures chimiques. Une pincée par litre d'eau permet de conserver leur couleur verte à certains légumes lors de leur cuisson (haricots verts, brocolis...) Mélangé à de l'acide citrique il permet de réaliser des sucres pétillants...

CM007A           EAN 3662310600799
79,95 € TTC (T.V.A 1)
CM007C           EAN 3662310600720
19,95 € TTC (T.V.A 1)
Bicarbonate de sodium alimentaire sachet économique de 1Kg
CM007D           EAN 3662310600706
4,95 € TTC (T.V.A 1)
Bicarbonate de sodium alimentaire sachet de 250 grammes
CM007F           EAN 3662310600737
1,95 € TTC (T.V.A 1)